agriculture biologique, domaine de Besombes

Domaine de Besombes: Un terroir BIO

Le domaine de Besombes repose sur la sélection de 50 ha des meilleures parcelles et des cépages de trois terroirs en Roussillon.Damien de Besombes Singla a cette passion d'une terre sur laquelle il pose, à chaque pas son empreinte. Cet artisan, vigneron indépendant,  a converti une partie du vignoble en agriculture biologique. Faisant sienne la devise "le bon cépage au bon endroit", il a trouvé le site idéal où chaque variété s'exprime dans sa plénitude.

 

 

 

 

Dans la vallée de l'Agly : La terra rosa du  Mas Saint Michel

les toits du Mas Saint Michel, terroir Languedoc-Roussllon

 Prés de Salses le Château, dans la vallée de l'Agly au pied des Corbières, le vignoble du Mas Saint Michel entoure maison de maître, cave et chai de vieillissement.Bercé par le chant des cigales et le souffle du vent  languissant dans les pins parasols, le mas contemple la lente maturation des Muscats d'Alexandrie,  Muscats Petits Grains, Grenache et Syrah. Dans ce décor majestueux aux tons ocres de la "terra rosa" méditerranéenne se mêlent  sols caillouteux argilo calcaire et argilo schisteux. 


Dans les Aspres au coeur du Roussillon : Le Mas d'En Alby

Domaine de Besombes : vin du Roussillon, le vignoble des aspres

Prés de Corbère les cabannes, dans les Aspres, sur la commune de Camelas, à l'ombre du Mont Canigou, le Mas d'en Alby se situe dans un décor verdoyant contrastant avec ses terres claires, issues de schistes blancs et argilo calcaire. Là, ce sont 11 ha de vignes aux rendements intimistes qui permettent d'élaborer les AOC Côtes du Roussillon du Domaine de Besombes.

Le Grenache noir et la Syrah offrent des vins d'une grande finesse, certifiés en Agriculture Biologique.

Proche de la mer: Le vignoble de Saint Laurent de la Salanque

Domaine de Besombes : vin du Roussillon, le vignoble de saint Laurent de la Salanque

Dans la plaine du Roussillon, aux détours de Saint Laurent de la Salanque, un vignoble de 15 ha, niché entre les rives de l'Agly et le littoral méditerranéen, s'épanouit sur un terroir sablo limoneux et limono argileux. Ces parcelles profitent des vents provenant de la méditerranée, qui régulent les températures et permettent une maturation optimale des raisins.

Ici, sont élaborés les vins de pays des Côtes Catalanes à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Muscat d'Alexandrie.

 


Depuis 1788, une chapelle dédiée à l'archange protecteur de ces lieux, veille sur le Domaine de Besombes.

En partie creusés dans le bastion calcaire, la cave et le chai semi souterrains assurent une température constante au cuvier de vinification et aux fûts de chêne où les vins du Roussillon sélectionnés se construisent, se charpentent et s'affinent.


La route des vins et l'itinéraire vers le Mas Saint Michel 

Les derniers contreforts des Corbières se sont effacés, l’autoroute vous en avertit, la languedocienne est devenue la catalane, vous êtes en Roussillon. En arrière des eaux tranquilles des étangs, la mer prend de nouvelles couleurs, terres de vignes, de jardins et de vergers la plaine se découvre au centre d’un amphithéâtre tourné vers la méditerranée, le vignoble du Roussillon est délimité par trois massifs les Corbières au nord, le Canigou à l’ouest et les Albères au sud qui forment la frontière avec l’Espagne

 


Un chemin bordé d’essences méditerranéennes mène au château fort de Salses, seul monument historique qu’on puisse visiter sans quitter l’autoroute. Édifié sur d’anciens ouvrages moyenâgeux en 1497 par l’ingénieur Ramirez. Franchi le pas de Salses, sur la rive droite de l’Agly, Rivesaltes «  hautes rives » célèbre vignoble, aux terres rouges du Roussillon, producteur de vins doux naturels de qualité et situé au nord de Perpignan. Il occupe une douzaine de communes dont Salses.Par Rivesaltes on pénètre dans la vallée de l’Agly « fleuve de l’aigle » et voie de pénétration méditerranéenne au cœur des Pyrénées. C’est ici, entre les douces collines de Salses que le Mas Saint Michel est lové.

Le Climat

Violent, irrégulier, tout en contrastes, le climat du Roussillon présente les caractéristiques et des aspects excessifs qui ne peuvent laisser indifférent l’étranger à la région Languedoc-Roussillon. Plus scientifiquement c’est un climat méditerranéen à la saison estivale sèche et à la pluviométrie accentuée sur la saison froide. Trois critères en sont les composantes principales : la température, la pluviométrie auxquelles vient s’ajouter le vent, qui prend ici une importance de premier ordre. La situation du Roussillon à l’extrême sud de la France en fait l’une des contrées les plus chaudes de notre pays et par la particulièrement propre à la production de vins doux naturels comme la célèbre Muscat de Rivesaltes.

 

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